OP = čaj pozostávajúci z celých mladých lístkov.
Nuwara Eliya je náhorná plošina obklopená horami s výškou cez 2000 metrov. V regióne sa produkujú tie najlepšie čaje na celom ostrove, pretože podmienky na pestovanie čajovníka sú tu takmer dokonalé. Na juhovýchode ostrova Srí Lanka (do rokou 1971 Ceylón) sa čajové plantáže tiahnu z nížin až do úctyhodných nadmorských výšok hôr. Táto geografická rôznorodosť sa prejavuje aj v pestrej palete celolistových ceylónskych čajov. Tie sú pomerne silné, s príjemne sladkastou, ovocnou arómou. Hodia sa na celodenné popíjanie a výborne chutia čisté, ale aj dochutené cukrom a mliekom.
