Huang Xiao Yellow Tea 50g Čína

Lístky tmavozelenej farby sú dlhé a tenké. Ich svetložltý nálev ponúka jemnú, príjemne nasladlú vôňu a chuť.Názov „Huang Xiao“ (Huan-siao) sa dá preložiť ako „Malý žltý čaj“. Ide o veľmi ojedinelý druh, ktorý získal početné ocenenia kvality. Je to povzbudivý čaj, nad ktorým filozofovali už vládcovia z dynastie Ming. Žltý čaj je špecialita vyrábaná výhradne v Číne a v minulosti bol vždy určený len pre potešenie cisára. Jeho spracovanie je podobné ako v prípade zelených čajov, rozdiel je ale v poslednej fáze. Pri žltom čaji sa totiž lístky sušia pozvoľne, prikryté ľanovými plachtami. Tak skutočne získavajú žltkastý nádych. Práve táto pomalá oxidácia je hlavným dôvodom, prečo žltý čaj vyniká tak jemne sladkastou chuťou a vôňou.